Cireng isi ayam suwir pedas menjadi salah satu camilan kekinian yang banyak digemari. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal membuat siapa saja ketagihan.
Bagi Anda yang penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat cireng isi ayam suwir pedas yang gampang dan tentunya enak.
Apa Itu Cireng?
Cireng (aci goreng) adalah makanan khas dari Jawa Barat yang terbuat dari tepung aci atau tepung singkong. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan bisa anda nikmati dengan sambal rujak atau sambal kacang.
Cireng pada awalnya hanya digoreng polos tanpa isian, namun seiring berjalannya waktu, berbagai varian cireng isi seperti ayam, keju, dan bahkan seafood mulai muncul. Kini, varian pedas menjadi salah satu yang banyak digemari karena rasa pedasnya yang menggugah selera.
Bahan Bahan Cireng
Untuk membuat cireng isi ayam suwir pedas, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram daging ayam, suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, haluskan (sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 500 ml air panas
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Cireng isi ayam suwir pedas adalah camilan lezat yang bisa Anda buat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati cireng kenyal dengan isian ayam pedas yang menggugah selera.
1. Siapkan Ayam Suwir
Langkah pertama dalam cara membuat cireng isi ayam suwir pedas adalah memasak ayam suwir. Rebus ayam hingga matang, tiriskan, dan suwir-suwir daging ayam menjadi potongan kecil.
Setelah itu, tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam suwir dan tambahkan sedikit garam serta kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
2. Campurkan Tepung
Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah besar. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tuangkan Air Panas
Masukkan air panas sedikit-sedikit lalu aduk hingga adonan bisa dipulung. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental, teksturnya harus kenyal dan bisa dibentuk. Diamkan adonan selama beberapa menit agar lebih mudah dibentuk.
4. Bentuk Cireng dan Isi dengan Ayam
Ambil sejumput adonan cireng, pipihkan dengan tangan, dan beri isian ayam suwir pedas pada bagian tengah. Setelah itu, rapatkan dan bulatkan adonan hingga membentuk bola kecil. Pastikan isian ayam tertutup rapat agar tidak tumpah pada saat menggoreng.
5. Goreng Cireng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Cireng siap disajikan!
* Tips Agar Cireng Anda Lebih Kenyal
Untuk menghasilkan cireng yang kenyal, pastikan Anda menggunakan tepung tapioka yang berkualitas. Anda bisa mencari tepung tapioka yang berasal dari penepungan singkong untuk hasil yang lebih maksimal.
Dengan menggunakan tepung tapioka yang baik, cireng Anda akan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lezat.
Kesimpulan
Membuat cireng isi ayam suwir pedas di rumah ternyata sangat mudah, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menikmati camilan yang lezat ini kapan saja.
Jika Anda tertarik untuk memulai usaha kuliner, cireng bisa menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan. Usaha camilan cireng ini bisa dimulai dengan modal yang terjangkau dan potensinya sangat besar, terutama jika Anda bisa menawarkan varian rasa yang unik seperti ayam suwir pedas.
ririn 
Alan Ramadhani Setiawan 
rizqi